Mangiare Senza Sale

Fonte: vivodibenessere.it

Oggi ho iniziato a mangiare senza sale.

Il pranzo non è stato facile. La pasta era stata cotta senza sale e così anche il sugo. Le zucchine di contorno, anch'esse senza sale. Avrei potuto aggiungerne una quantità davvero modica a crudo ma ho preferito capire cosa significhi eliminare completamente il sale dalla propria alimentazione.

Non sarà facile questo cambio di rotta ma ho una forza di volontà ferrea in questo momento e desidero approfittarne quanto più possibile.

La dottoressa ieri pomeriggio è stata chiara. Alla luce dei vari esami medici che le ho portato e del fatto che i miei genitori sono entrambi ipertesi, le cause delle mie crisi di tre settimane fa potrebbero ricondursi proprio alla pressione diastolica alta. Anche l'Holter Pressorio è stato chiaro: la mia pressione arteriosa è a posto solo quando dormo.

Non sono ipertesa, ma sono predisposta a diventarlo e sono fermamente convinta di volerlo evitare con tutte le mie forze. 

Due settimane fa mi sono anche messa a dieta e sono certa che l'eliminazione del sale mi aiuterà anche in questo mio secondo obiettivo, non meno importante.

Non ho molti chili da togliere, ma durante l'inverno mi ero gonfiata un pò e desidero tornare in forma. In queste due settimane di dieta mi sono già sgonfiata abbastanza ma desidero continuare in questa direzione.

Ogni giorno, oltre al mio lavoro già fisicamente provante, pratico 45 minuti di cyclette, domenica inclusa.

Mi manca un'unica cosa: poter cucinare mille manicaretti. Mi piace stare in cucina e creare...ma in questo momento di stare fra mille buoni odori proprio non me la sento.